Bem Bom Sabores Ancestrais: culinária afro-indígena com sustentabilidade
Na periferia de Terra Vermelha, em Vila Velha, a gastronomia se transforma em ferramenta de memória e inovação. Júlia David Lyra lidera o projeto Bem Bom Sabores Ancestrais, que valoriza a culinária afro-indígena enquanto promove sustentabilidade e impacto socioambiental.
A iniciativa nasce da trajetória da Bem Bom Franguinhos, negócio local que encontrou na tradição e na ancestralidade uma forma de se destacar. Os pratos trazem sabores autênticos, resgatando referências culturais que contam histórias de resistência e identidade. Mas não para por aí: a empresa já conta com 27 placas solares instaladas, mostrando que também é possível unir gastronomia e energia limpa.
O Bem Bom Sabores Ancestrais é, ao mesmo tempo, celebração da cultura alimentar e exemplo de inovação periférica. Mostra que empreender com propósito é conectar tradição, tecnologia e sustentabilidade em um mesmo prato.
No LabFuturos, Júlia fortalece o projeto como um negócio de impacto, capaz de inspirar outras iniciativas gastronômicas na periferia capixaba.
Esse artigo faz parte da série sobre os projetos participantes do LabFuturos – um programa pioneiro de pré-aceleração para iniciativas de impacto socioambiental nas periferias do Espírito Santo.
Acompanhe os próximos textos e veja como a cultura alimentar também é caminho de transformação social.
